Dieta przy IBS - polecane produkty przy zespole jelita drażliwego

Sprawdź, jak złagodzić objawy IBS odpowiednią dietą i przywrócić jelitom spokój i równowagę!

Zespół jelita drażliwego (IBS) jest schorzeniem przewodu pokarmowego, które może powodować dyskomfort, wzdęcia, bóle brzucha, oraz problemy z wypróżnianiem. Dieta odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów IBS. 

Istnieje wiele polecanych produktów, które mogą pomóc w kontrolowaniu dolegliwości związanych z zespołem jelita drażliwego. Chcesz dowiedzieć się, co jeść przy IBS? Czytaj dalej i poznaj listę najzdrowszych produktów na jelita!

Klucz do łagodzenia objawów IBS - na czym polega dieta FODMAP?

Dieta FODMAP to podejście żywieniowe, które koncentruje się na eliminacji lub ograniczeniu spożycia pewnych węglowodanów fermentujących, które mogą powodować nasilenie objawów IBS. Skrót FODMAP odnosi się do pewnych rodzajów węglowodanów, takich jak oligo-, di-, monosacharydy oraz poliole, które obecne są w wielu produktach spożywczych.

Kluczową cechą tych węglowodanów jest ich tendencja do fermentacji w dolnych partiach przewodu pokarmowego. Proces ten może prowadzić do powstawania nadmiernych gazów, wzdęć, bólów brzucha oraz innych objawów charakterystycznych dla IBS. Dieta FODMAP zakłada, że poprzez ograniczenie tych specyficznych składników, możliwe jest znaczne złagodzenie objawów u osób cierpiących na IBS.

W praktyce dieta FODMAP wymaga dokładnego zapoznania się z listą produktów bogatych i ubogich w te węglowodany i wyeliminowanie ich z codziennej diety. Wprowadzenie diety FODMAP najlepiej jest przeprowadzić pod opieką dietetyka lub lekarza, który pomoże w prawidłowym ułożeniu jadłospisu i zapewni, że dieta będzie zbilansowana i dostarczy wszystkich niezbędnych składników odżywczych. 

Należy także pamiętać, że dieta FODMAP jest zazwyczaj stosowana tymczasowo – po okresie eliminacji, stopniowo reintrodukuje się poszczególne pokarmy, obserwując reakcję organizmu, co pozwala na identyfikację konkretnych węglowodanów wywołujących objawy i dostosowanie diety do indywidualnych potrzeb.

Zakazany owoc - produkty z dużą zawartością FODMAP, których powinieneś unikać przy IBS

Istnieje szeroka lista produktów, których należy unikać przy IBS. Czego nie wolno jeść przy zespole jelita drażliwego?

• Cebula i czosnek - są one często stosowane jako podstawowe składniki w wielu potrawach, ale są również znane z wysokiej zawartości fruktanów (rodzaj oligosacharydów). Można je zastąpić zieloną częścią dymki lub przyprawami bez FODMAP, na przykład szczypiorkiem czy imbirem.

• Owoce takie jak jabłka, gruszki i morele - te popularne owoce są bogate we fruktozę, co może powodować problemy trawienne u osób z IBS. Lepszymi alternatywami są owoce o niskiej zawartości FODMAP, takie jak pomarańcze, banany czy truskawki.

• Pszenica i inne zboża zawierające gluten - chociaż gluten sam w sobie nie jest FODMAP, wiele produktów zbożowych, takich jak chleb pszeniczny, makarony czy ciasta, zawiera wysokie ilości fruktanów. Zamiennikami mogą być produkty bezglutenowe lub wykonane z ryżu, kukurydzy czy quinoa.

• Mleko krowie i produkty zawierające laktozę - laktoza jest disacharydem, który może powodować problemy u osób z nietolerancją laktozy, często współwystępującą z IBS. Alternatywą są produkty bez laktozy, mleko roślinne (jak migdałowe czy sojowe) oraz twarde sery, które naturalnie zawierają mniej laktozy.

• Warzywa strączkowe - fasola, soczewica i ciecierzyca są bogate w oligosacharydy i mogą powodować wzdęcia oraz dyskomfort. Jako zamiennik, można wypróbować mniejsze ilości konserwowej soczewicy lub fasoli mung.

• Sztuczne słodziki - alkohole cukrowe takie jak sorbitol, mannitol i ksylitol, często znajdujące się w gumach do żucia i słodyczach bez cukru, mogą prowadzić do wzdęć i biegunki.

Co jeść, by uspokoić jelita?

W przypadku osób cierpiących na zespół jelita drażliwego (IBS), wybór odpowiednich pokarmów może mieć kluczowe znaczenie dla łagodzenia objawów i poprawy komfortu jelitowego. Istnieje szereg produktów, które są łagodne dla jelit i mogą pomóc w redukcji dyskomfortu związanego z IBS. Oto kilka zalecanych produktów:

• banany - są one łatwostrawne i bogate w potas, co może pomóc w regulacji pracy jelit,

• ryż - gotowany ryż to łagodne dla jelit źródło węglowodanów, które może być dobrze tolerowane przez osoby z IBS. Jest łatwostrawny i nie zawiera glutenu,

• płatki owsiane - oferują one błonnik, który może pomóc w regulacji trawienia, ale należy wybierać te, które są niskie w FODMAP,

• tofu - jest dobrym źródłem białka roślinnego, które jest łatwostrawne i może być dobrym dodatkiem do diety osób z IBS,

• ryby - chude źródła białka, takie jak łosoś czy tuńczyk, mogą być dobrze tolerowane przez jelita i dostarczyć cenne składniki odżywcze. Ryby to bogate i zdrowe źródło kwasów tłuszczowych omega-3,

• marchew i cukinia - warzywa te są niskie w FODMAP i mogą być dobrze tolerowane przez osoby z IBS, dodając koloru i smaku do posiłków,

• jogurt naturalny - zawiera probiotyki, które mogą wspomagać zdrową florę bakteryjną jelit,

• twaróg - ma niski poziom laktozy i jest bogaty w białko,

• awokado - zawiera zdrowe tłuszcze, które mogą pomóc w utrzymaniu zdrowego trawienia.

Pamiętaj także o sposobie przygotowania potraw. Unikaj tłustych, smażonych i pikantnych potraw, które mogą podrażniać jelita. Zamiast tego, wybieraj łagodne metody gotowania, takie jak gotowanie na parze, pieczenie lub grillowanie.

Jaki chleb jeść przy zespole jelita drażliwego?

Wybierając chleb przy IBS, zaleca się wybieranie chleba pszennego o niskiej zawartości FODMAP - zawiera on mniej składników fermentujących, które podrażniają jelita. Ważne jest unikanie chleba pełnoziarnistego, który może pogarszać objawy.

Dieta IBS - przepisy. Jak zbilansować dietę przy zespole jelita drażliwego?

Kiedy codzienne posiłki stają się wyzwaniem z powodu zespołu jelita drażliwego (IBS), kluczową rolę odgrywa planowanie i przygotowywanie zbilansowanych potraw. Poniżej przedstawiamy kilka inspiracji, które mogą pomóc w utrzymaniu równowagi w diecie, jednocześnie łagodząc objawy IBS.

Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami

Ta sałatka to doskonałe połączenie soczystego kurczaka z mieszanką świeżych warzyw i lekkiego dressingu na bazie jogurtu. Grillowany kurczak, papryka, ogórek, pomidorki koktajlowe i plastry awokado tworzą kolorowy i odżywczy zestaw składników, który można doprawić chrupiącymi słonecznikami.

Ryż z warzywami na parze

Prosty, ale smaczny posiłek, który łączy delikatny smak ryżu z bogactwem warzyw na parze. Łączy się tu puszysty ryż basmati z marchewkami, brokułami i cukinią, wszystko podlane delikatną nutą soku z cytryny i posypane posiekaną natką pietruszki.

Omlet ze szpinakiem i pomidorami

Ten szybki i łatwy omlet to idealny wybór na lekkie śniadanie lub lunch. Jajka mieszane ze szpinakiem i pomidorami koktajlowymi, a następnie delikatnie usmażone na oliwie z oliwek, tworzą smaczną i sycącą potrawę, która zaspokoi Twoje podniebienie.

Płatki owsiane z bananem i orzechami

Płatki owsiane, gotowane na mleku migdałowym, stanowią idealną bazę dla plasterków banana i posiekanego orzechów. Posypane odrobiną miodu, te proste, ale smaczne płatki owsiane to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia pełnym energii.

Grillowany filet złowionego dorsza z pieczonymi warzywami

Filet z dorsza grillowany z delikatną nutą soli i pieprzu, to główny składnik tej potrawy. Towarzyszą mu kolorowe i aromatyczne warzywa, jak marchew, cukinia, czerwona cebula i papryka żółta, wszystko pieczone na oliwie z oliwek, co nadaje potrawie wyjątkowy smak i chrupkość.

Eksperymentuj z różnymi składnikami i upuść wodze fantazji w kuchni, a stworzysz menu, które będzie zarówno smaczne, jak i korzystne dla zdrowia jelit.

Dieta odgrywa kluczową rolę w łagodzeniu objawów zespołu jelita drażliwego. Wybór odpowiednich produktów oraz unikanie wybranych składników może pomóc w zmniejszeniu dyskomfortu związanego z IBS. Pamiętaj, że każdy organizm reaguje inaczej, dlatego warto prowadzić dziennik żywieniowy i monitorować, jak reaguje się na poszczególne produkty. 

Poszukujesz zdrowych i pełnowartościowych produktów, które pomogą Ci poczuć ulgę? Odwiedź Krukam i smakuj życie!