Curry indyjskie 50g

Curry jest mieszanką przypraw, w której znajdują się: imbir, koper włoski, kurkuma, kmin, kozieradka, pieprz czarny, goździki, kolendra, mango, kukurydza, cynamon, czosnek, liść laurowy i sól. Ten skład może różnić się w zależności od preferencji kulinarnych, dostępnych składników oraz regionu.

W składzie curry znajdziemy mnóstwo witamin i mikroelementów, ze szczególnym udziałem żelaza i miedzi, która wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Zestaw tych przypraw służy do stworzenia sosu, który jest niezwykle popularny w kuchni indyjskiej. Wystarczy zaledwie 10 minut, aby przygotować taki sos. Często powstaje on na bazie jogurtu, mleczka kokosowego, ale najczęściej jest to śmietana. Oprócz kurczaka, który jest najpopularniejszym daniem związanym z tą przyprawą, curry świetnie będzie komponować się z daniami kuchni europejskiej, z wołowiną, rybami, oraz ryżem. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do szpinaku, sałatek i potraw kuchni wegańskiej lub wegetariańskiej.

UWAGA: Osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny unikać curry, ponieważ przyprawa ta jest antykoagulantem. Jest niewskazane dla chorych na kamicę przewodową i kamicę pęcherzyka żółciowego.