Ziele angielskie ziarno 50g

Ziele angielskie to suszona przyprawa, będąca niedojrzałym owocem korzennika lekarskiego, zwanego też drzewem pimentowym. Posiada ostry, korzenny smak oraz zapach zbliżony do goździków. Jest to przyprawa o szerokim zastosowaniu w kuchni - dodaje się ją do zup, sosów, marynat, wędlin czy do aromatyzowania różnego rodzaju deserów, budyni czy wina.

Ziele angielskie posiada właściwości przeciwbólowe oraz antyseptyczne, zwalcza drobnoustroje. Owoce korzennika zawierają związki estrowe, glikozydy oraz olejki eteryczne, które poprawiają trawienie, są skuteczne przy zaparciach i łagodzą objawy niestrawności. Oprócz różnych związków chemicznych przyprawa ziela jest cennym źródłem witamin z grupy B, A oraz C. Posiada także zbiór minerałów - wapnia, potasu, żelaza i magnezu. Przyprawa posiada również zastosowanie w kosmetyce - ma właściwości tonizujące oraz przeczyszczające. W przypadku bólu zęba często stosuje się olej z ziela angielskiego bezpośrednio w okolicy bolącego miejsca. Warto również wspomnieć o wykorzystaniu tej cennej przyprawy na bóle stawów i mięśni. Dzięki przyjemnemu zapachowi i zawartości olejków eterycznych ziele angielskie pomaga przy przewlekłym zmęczeniu i bólu głowy.