Gorczyca biała ziarno 100g

Gorczyca jest najbardziej znanym składnikiem musztardy, ale to nie jedyne zastosowanie tej przyprawy. Jest rośliną jednoroczną z rodziny Krzyżowych i pochodzi z Europy Południowej. Gorczyca posiada dwa rodzaje nasion - białe i czarne. Ta pierwsza odmiana jest bardziej łagodna, wykorzystuje się ją w kuchni i jako środek leczniczy. 

Gorczyca biała posiada w składzie fosfor, potas oraz aminy, sole mineralne i tłuste oleje. Nasiona odznaczają się gorzkawo-szczypiącym smakiem, który pobudza wydzielanie soku żołądkowego i w łagodny sposób poprawiają proces trawienia. Dzięki temu gorczyca jest wartościową pomocą w niestrawnościach, nadkwasocie i innych dolegliwościach układu pokarmowego.

Gorczyca jest dobrym składnikiem mieszanek przypraw, można ją dodawać do konserwowania marynat, do przygotowywania musztardy domowej roboty i do sosów. Może być doskonałą przyprawą do dań z grilla.

UWAGA: Gorczyca może powodować przekrwienie miednicy, nie powinny jej używać kobiety w ciąży.