Papryka Chilli mielona proszek 50g

Papryczki chilli pochodzą z rodziny psiankowatych, z której wywodzą się pomidor i papryka. Są znane od czasów starożytnych, gdy były uprawiane w Ameryce Środkowej i Południowej. Bardzo ostre papryki posiadają wiele odmian: cayenne, piri-piri, habanero, jalapeno, tabasco i wiele innych. Do mierzenia ostrości tych warzyw stworzono specjalną skalę Scoville`a (SHU).

Bardzo mocny i ostry smak papryczki zawdzięczają kapsaicynie, czyli związkowi chemicznemu o wielu właściwościach. Zwiększa utlenianie się węglowodanów i przyczynia się utrzymania właściwej masy ciała po utracie zbędnych kilogramów. Wpływa pozytywnie na porost włosów i chroni DNA przed zniszczeniem.

Papryczka chili jest świetna jako podstawa do sosów, past, sprawdza się również jako dodatek do mięs, ryb i marynat. Nie jest to produkt, który spożywa się na surowo. Warto pamiętać, że nawet niewielka ilość papryczki pozwala doprawić całe danie.

UWAGA: Bardzo ostre przyprawy mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie osób obciążonych chorobami układu pokarmowego. Mogą podrażniać śluzówkę żołądka i być powodem nieprzyjemnych dolegliwości.