Mąka z płaskurki pełnoziarnista 1kg

Mąka z płaskurki pełnoziarnista to rodzaj mąki spożywczej otrzymywanej z mielonego ziarna płaskurki. Płaskurka, znana również jako pszenica durum, to odmiana pszenicy o twardej skorupie i bogatym, złocistym ziarnie. Jest często stosowana do produkcji mąki do makaronów i innych wyrobów spożywczych.

Mąka z płaskurki pełnoziarnista jest uzyskiwana poprzez mielenie całego ziarna płaskurki, włączając zarówno skorupkę zewnętrzną, jak i zarodek wewnątrz. Dzięki temu zachowuje większość składników odżywczych, które są obecne w ziarnie płaskurki, w tym błonnik, białko, witaminy i minerały.

Mąka z płaskurki pełnoziarnistej zawiera wiele witamin i mikroelementów, które są korzystne dla zdrowia:

• Witaminy z grupy B: jest bogata w witaminy z grupy B, takie jak tiamina (B1), ryboflawina (B2), niacyna (B3), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6) i kwas foliowy (B9). Te witaminy są niezbędne dla metabolizmu, produkcji energii i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.

• Żelazo:  jest także dobrym źródłem żelaza, które jest niezbędne dla produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu w organizmie.

• Magnez:  zawiera również magnez, który jest ważny dla utrzymania zdrowia kości, funkcjonowania mięśni i układu nerwowego.

• Fosfor: jest bogata w fosfor, który jest niezbędny dla zdrowia kości, funkcjonowania mózgu i utrzymania równowagi kwasowo-zasadowej organizmu.

• Selen: jest także źródłem selenu, który jest ważnym antyoksydantem i odgrywa rolę w ochronie komórek przed uszkodzeniem.

Mąka z płaskurki pełnoziarnistej może być stosowana w wielu przepisach kucharskich jako zdrowsza alternatywa dla białej mąki. Oto kilka sposobów, w jakie można wykorzystać mąkę z płaskurki pełnoziarnistej w kuchni:

1. Chleb i bułki: zamiast białej mąki, można używać mąki z płaskurki pełnoziarnistej do wypieku chleba i bułek. Doda to więcej błonnika, witamin i minerałów do wypieków.

2. Placki i naleśniki: może być również używana do przygotowywania placków, naleśników, blinów i innych placków. Dodaje one dodatkowy smak i wartość odżywczą.

3. Makarony i kluski: może być stosowana do przygotowywania domowych makaronów i klusek. Daje to bardziej zbilansowany skład odżywczy w porównaniu do białej mąki.

4. Ciasta i ciasteczka: można jej użyć do przygotowywania ciast i ciasteczek. Warto jednak pamiętać, że mąka pełnoziarnista może mieć trochę cięższy smak i teksturę, więc może wymagać dostosowania proporcji składników w przepisie.

5. Panierka: może być stosowana jako składnik panierki do panierowania mięsa, ryb i warzyw. Doda to dodatkowy smak i wartość odżywczą do potraw.