Marta Gorąca Pankejki bananowe z migdałami 100g

Pankejki bananowe z migdałami są idealne jako zdrowa i sycąca przekąska, śniadanie lub deser. 

Składniki: mąka orkiszowa jasna, mąka ryżowa, banan liofilizowany, mąka z tapioki, cukier kokosowy, migdały, płatki jaglane, proszek do pieczenia, kakao odtłuszczone.

Nasza pankejki mają zbalansowane połączenie słodkości, orzechowości i delikatnego tła kakaowego.

1. Słodkości pankejką nadaje banan, którego smak jest dominujący 

2. Dodatek migdałów do pankejków nadaje im subtelny smak orzechowy. Migdały są chrupiące i bogate w aromat, który wzbogaca smak pankejków.

3. Kakao nadaje kakaowe tło, co sprawia, że wymieszane smaki są jeszcze bardziej interesujące

4. Cukier kokosowy, używany w mieszance, wprowadza nutę słodkości o karmelowym charakterze, który doskonale uzupełnia smak pankejków bananowych.

5. Płatki jaglane, dodane do mieszanki, wprowadzają lekką nutę ziarnistą i delikatnie orzechową, co wzbogaca teksturę i smak pankejków.

Sposób przyrządzenia: 

1. Przygotuj mieszankę według instrukcji na opakowaniu, wymaga to dodania wody lub mleka roślinnego do suchych składników.

2. Dobrze wymieszaj, aż składniki połączą się i uzyskasz gładkie ciasto.

3. Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju, polecamy np nasz olej kokosowy w sprayu

4. Na rozgrzaną patelnię wlej porcję ciasta.

5. Smaż pankejki przez około 2-3 minuty z jednej strony, aż na wierzchu pojawią się bąbelki. Następnie obróć pankejki i smaż przez kolejne 1-2 minuty z drugiej strony.

6. Powtarzaj ten proces, aż zużyjesz całe ciasto.

Kilka propozycji podania pankejków:

1. Syrop klonowy: Tradycyjny syrop klonowy to doskonałe i popularne wykończenie dla pankejków bananowych.

2. Karmel: Polewa karmelowa to słodki dodatek, który nadaje pankejkom bogatego smaku i dekoracyjnego wykończenia. Możesz przygotować domowy karmel lub użyć gotowej polewy karmelowej.

3. Owoce: Świeże owoce, takie jak truskawki, maliny, borówki, kiwi lub plasterki banana, doskonale pasują do pankejków bananowych. Możesz ułożyć je na wierzchu pankejków lub obok nich jako dekorację.

4. Jogurt: Dodanie łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego na wierzch pankejków doda im kremowości i dodatkowej świeżości. Możesz również przygotować sos jogurtowy, dodając trochę miodu lub soku z cytryny.

5. Posiekane orzechy: Oprócz migdałów, możesz posypać pankejki bananowe innymi posiekanymi orzechami, takimi jak orzechy włoskie, orzechy pekan, orzechy nerkowca lub orzechy laskowe. Dodadzą one chrupiącej tekstury i intensywnego smaku.

6. Czekolada: Polewa czekoladowa lub posypanie pankejków startą czekoladą to smakowa uczta dla miłośników czekolady. Możesz wykorzystać czekoladę mleczną, gorzką lub białą, w zależności od upodobań.