Olej rydzowy tłoczony na zimno 250ml

Olej rydzowy to produkt tłoczony na zimno z rośliny oleistej zwanej lnianką siewną, należącą do rodziny kapustowatych. Największe zagłębie produkcji oleju rydzowego to Wielkopolska, w której znajduje się najwięcej plantacji w Polsce.

Olej rydzowy poosiada dużą zawartość kwasów omega 3, większą zawartość posiada tylko olej lniany. Charakteryzuje się bogatym źródłem witaminy E, która chroni przed uszkodzeniami DNA i komórek ciała przed procesami oksydacyjnymi. Zawiera również witaminy A, B oraz lecytynę. Posiada właściwości przeciwzapalne, wspomaga układ krążenia i gojenie się ran. Wspomaga kondycję włosów i skóry, a jako antyoksydant spowalnia procesy starzenia. Warto włączyć olej rydzowy, jeśli jesteście wegetarianami lub weganami, którzy nie spożywają ryb. Pozwoli to uzupełnić niedobory kwasów omega 3 w Waszej diecie.

W kuchni olej rydzowy może być stosowany wyłącznie na zimno, z powodu niskiej temperatury dymienia i wydzielania się toksycznych substancji. Poleca się go do sałatek, surówek lub przetworów rybnych.