Ryż arborio do risotto 1kg
- Nie każdy gatunek ryżu nadaje się do ugotowania risotto. Ryż do risotto powinien być specjalny (arborio) Ma on owalne i lekko przezroczyste ziarna. Podczas gotowania wydzielają one więcej skrobi, pozostając bardziej kleiste, wilgotne i al dente w środku.
Opis produktu: Ryż arborio
Ryż arborio to wyjątkowa odmiana ryżu o lekko zaokrąglonych ziarnach, idealnie nadająca się do risotto, tradycyjnej włoskiej potrawy, serwowanej w północnych regionach tego kraju.
Zastosowanie : Dzięki szerokim, pękatym ziarnom doskonale łączy się z różnymi przyprawami i wchłania ich smak. Odpowiednio ugotowany pozostaje w środku al dente, a jego zewnętrzna warstwa wręcz rozpływa się podczas jedzenia.
Podstawowa wersja risotto to podsmażony na oliwie ryż arborio, następnie gotowany na wolnym ogniu w bulionie, do którego można dodać białego wina. Aby uzyskać kremową konsystencję i aksamitny smak, płyn należy dodawać stopniowo i często mieszać.
Uwaga! Ryżu arborio nie wolno płukać przed gotowaniem, ponieważ możemy pozbawić go skrobi, która tworzy charakterystyczny, gęsty sos.
Pzechowywanie : Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Pojemność : 1 kg
Producent:
F.H. KruKam
Nowowiejska 1c/7
45-460 Opole
(POLSKA)
