Kminek mielony 50g

Kminek to roślina dwuletnia, pochodząca z rodziny Baldaszkowatych, rośnie w Polsce pospolicie na łąkach, przy drogach i pastwiskach. W tradycyjnej kuchni zawsze był dodawany do kapuśniaku, zupy grzybowej i tłustych dań mięsnych. Nadaje intensywny aromat alkoholom, nalewkom, jest najważniejszym składnikiem kminkówki. Przyprawa świetnie nadaje się do pasztetów, potraw z warzyw, leczo, bigosu, młodej kapusty. Kminek dobrze się sprawdzi jako element domowych wypieków chleba i bułek. Oprócz kuchni kminek znalazł szerokie zastosowanie w kosmetyce, jest składnikiem mydeł, płynów odkażających, past do zębów i perfum.

Kminek zawiera dużo wapnia, potasu, fosforu oraz witamin: A, E, C i B6. Znany jest z korzystnego wpływu na zdrowie układu pokarmowego i odpornościowego. Zaleca się stosowanie go na brak apetytu, bóle brzucha i lekkie zaparcia. Wspomaga wydzielanie żółci, jest środkiem pomocniczym przy atonii jelit i może łagodzić skutki choroby wrzodowej. 

UWAGA: Kminek w dużych ilościach może nie być tolerowany przez wątrobę, może również zaburzać działanie chemioterapii. Wpływa też na laktację.