Trawa cytrynowa mielona 100g

Trawa cytrynowa jest znana również jako cytronela lub palczatka cytrynowa. W Polsce jest prawie nieznana, natomiast bardzo popularna w kuchni azjatyckiej - szczególnie w Tajlandii. Charakteryzuje się specyficznym, ostro-kwaśnym smakiem. Dodaje się ją tam do słynnej zupy tom-yam, czyli bulionu z dodatkiem owoców morza, grzybów i drobiu. Poza walorami smakowymi trawa cytrynowa posiada zastosowanie w medycynie i kosmetyce.

Trawa cytrynowa posiada duże ilości potasu, nieco fosforu, wapnia i magnezu. Jest źródłem niacyny. Wpływa ona na metabolizm energetyczny, pomaga w utrzymaniu prawidłowych funkcji psychicznych, zmniejsza objawy zmęczenia organizmu. Najwięcej właściwości prozdrowotnych wykazuje olejek lemongrasowy, powszechnie znany jako olejek z trawy cytrynowej. Pomaga w niestrawnościach i w przypadku braku apetytu. W krajach tropikalnych olejek znajduje zastosowanie jako środek odstraszający przeciw komarom i insektom. Używa się go do celów kosmetycznych jako składnik mydeł i perfum.

Trawę cytrynową dodaje się do sałatek, potraw z curry, zup, sosów czy marynat. Będzie świetnym urozmaiceniem kompotów, herbat czy lemoniad.