Pieprz czarny mielony 50g

Pieprz czarny zbiera się z niedojrzałych ziaren piper negrum, które następnie są poddawane gotowaniu, potem się je suszy. Jest to uniwersalna przyprawa o ostrym smaku, bez której wielu ludzi nie wyobraża sobie kuchni. Jest popularna w krajach gorącego klimatu, ponieważ działa napotnie i chłodzi organizm.

Ostry i mocny smak zawdzięcza związkowy zwanemu piperyną, wspomaga ona trawienie i jest naturalnym przeciwutleniaczem. Wpływa na odporność organizmu, wspomaga pracę układu nerwowego i oddechowego. Piperyna wpływa korzystnie na trawienie, powoduje zwiększenie wydzielania soków trawiennych i enzymów, dzięki czemu jest mniej zaparć czy niestrawności. Jest to przydatne w ciężkich, tłustych potrawach, które są wyzwaniem dla naszego układu pokarmowego.

Pieprz czarny wydobędzie smak z każdej zupy, sosu, dań mięsnych, marynat. Dodaje się go nawet do słodkich potraw, dzięki czemu podkreśla i wyostrza aromat potrawy.

UWAGA: Pieprzu nie należy łączyć z lekami, przede wszystkim z antybiotykami, nie jest zalecany osobom z chorym przewodem pokarmowym lub nadciśnieniem. Nie jest też dobry dla małych dzieci lub kobiety w ciąży