Kolendra mielona 50g

Kolendra jest przyprawą, która doskonale sprawdza się w dekoracji różnych dań, a zwłaszcza ryb i mięs. Jest składnikiem indyjskiej curry, a z powodu lekko piekącego i mocnego smaku często dodaje się tę przyprawę do sosów, zup czy sałatek. Jest szeroko stosowana w kuchni azjatyckiej. Poza kuchnią spotykamy kolendrę w ziołolecznictwie, przede wszystkim w postaci mieszanek ziołowych i preparatów.

Jej bogaty skład, zawierający flawonoidy, antyoksydanty czy związki kumarynowe wspomagają naturalne metody leczenia. Dzięki silnym właściwościom żółciopędnym kolendra pomaga przy niestrawności i zwiększa łaknienie. Zwiększa ilość soków żołądkowych i poprawia przyswajalność pokarmów. Olejek kolendrowy świetnie sprawdza się w płukaniu jamy ustnej, dzięki temu, że posiada właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybiczne. Olejek eteryczny uzyskiwany z tej przyprawy umożliwia rozluźnienie mięśni gładkich przewodu pokarmowego. W ten sposób znika uczucie wzdęcia i prowadzi to do ustąpienia gazów. To jednak nie jedyne zastosowanie kolendry, która przydaje się również przy bólach stawów, w walce z reumatyzmem i wykazuje działanie uspokajające.