Kakao ziarno kakaowca kruszone 300g

Surowe kakao pochodzi z ziaren kakaowca, który rośnie głównie w krajach o klimacie tropikalnym, głównie w obszarach Ameryki Południowej, Środkowej i Afryki Zachodniej.

Surowe kakao, to produkt pochodzący z ziaren kakaowca, które nie zostały poddane wysokim temperaturom podczas przetwarzania. W przeciwieństwie do tradycyjnego kakao, które jest prażone, surowe kakao jest wytwarzane poprzez suszenie ziaren przy niższych temperaturach. Dzięki temu zachowuje więcej naturalnych składników odżywczych, takich jak antyoksydanty, magnez, i inne substancje korzystne dla zdrowia.

Surowe kakao jest bogatym źródłem różnych składników odżywczych i związków, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie. Oto kilka z nich:

1. Flawonoidy: Surowe kakao jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł flawonoidów, zwłaszcza katechin i epikatechin. Flawonoidy to potężne antyoksydanty, które pomagają w ochronie organizmu przed uszkodzeniem komórek przez wolne rodniki.

2. Teobromina: To związek chemiczny podobny do kofeiny, ale z mniejszym działaniem pobudzającym. Teobromina może wpływać na poprawę nastroju i koncentracji.

3. Magnez: Surowe kakao jest dobrym źródłem magnezu, który odgrywa ważną rolę w wielu procesach biologicznych, w tym w funkcji mięśni, zdrowiu serca i układzie nerwowym.

4. Żelazo: Kakao zawiera żelazo, co może być korzystne dla osób z niedoborem tego składnika odżywczego.

5. Witaminy: Kakao dostarcza witamin, takich jak witamina B1 (tiamina), witamina B2 (ryboflawina) oraz witamina B3 (niacyna).

6. Kwas foliowy: Dostarcza również kwasu foliowego, który jest ważnym składnikiem odżywczym, szczególnie dla kobiet w ciąży.

7. Tłuszcze i białka: Kakao zawiera tłuszcze i białka, które dostarczają energii i pomagają w budowie tkanek.

Ziarna kakaowca są zbierane z owoców kakaowca, a następnie poddawane procesowi fermentacji, suszenia i obróbce, aby uzyskać surowe kakao lub produkty kakaowe. Surowe kakao jest cenione za swoje naturalne właściwości i wyjątkowy smak i jest używane do produkcji czekolady oraz innych produktów kakaowych.