Imbir mielony 50g

Imbir pochodzenie i zastosowanie.

Kłączę imbiru pochodzi z Indii i Chin. Nazwa pochodzi od sanskryckiego słowa stringa-vera, które oznacza "ciało jak róg", a to dlatego, że kształtem przypomina poroże jelenia. Używany w medycynie chińskiej przez wieki – jego nazwa jest nawet wspomniana w pismach Konfucjusza. Odnaleźć go możemy również w świętej księdze muzułmanów, Koranie, co wskazuje na to, że był znany w krajach arabskich już w 650 r.n.e. Imbir jest jedną z pierszych przypraw korzennych, któe zostały przywiezione do Europy. Był opisywany przez Marco Polo i Paracelsusa.

Imbir to nie tylko dodatek do mięs, zup i sałatek. Do niedawna kojarzył nam się z piwem i ciasteczkami z amerykańskich filmów, a w kuchni polskiej poprawiał smak flaków, pasztetów i pierników. Teraz imbir i jego właściwości wykorzystuje się także jako afrodyzjak, dodatek do kosmetyków i perfum oraz roślinę ozdobną.

Imbir właściwości:

• łagodzi mdłości, przeciwdziała wymiotom po narkozie i chemioterapii,
• wzmaga apetyt,
• ułatwia trawienie, olejek zawarty w kłączu pomaga na zaburzenia trawienia, pobudza wydzielanie śliny i soku żołądkowego, działa żółciopędnie i rozkurczowo,
• leczy wzdęcia,
• łagodzi bóle miesiączkowe, pomaga przy PMS (napięcie przedmiesiączkowe),
• leczy przeziębienie przynosząc ulgę przy dokuczliwym bólu stawów i mięśni, posiada substancje przeciwzapalne, jest składnikiem maści i plastrów rozgrzewających,
• leczy migreny, regularnie stosowany zmniejsza częśtotliwość i ilość ataków,
• działa przeciwobrzękowo, zawarty w nim olejek eteryczny działa moczopędnie,
• dba o jamę ustną, ma działanie odkażające i odświeżające, leczy infekcje i stany zapalne, pobudza wydzialanie śluzu,
• zwiększa koncentrację i wydajność umysłową poprawiając ukrwienie mózgu, 
• polepsza krążenie krwi, działa rozgrzewająco,
• pobudza organy płciowe, afrodyzjak.

Przepisy:

Płukanka na ból gardła. Składniki: 2 łyżeczki sproszkowanego imbiru, szklanka ciepłej wody, wymieszać i płukać gardło.

Napar na ból gardła. Składniki: 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru, 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu, 1 szklanka wrzątku, cukier, ksylitol i miód (przy słodzeniu miodem pamiętajmy żeby napój miał max 40 stopni celcjusza inaczej miód straci swoje właściwości) opcjonalnie. Wsypujemy składniki do kubka zalewamy wrzątkiem i przykrywamy talerzykiem na 15 min. Pijemy na ciepło.

Wartości odżywcze w 100g:

Kalorie: 315 kcal
Energia: 1318 kJ
Białko: 8,2 g
Węglowodany: 60 g
Tłuszcz: 4,6 g
Cholesterol: 0 mg
Błonnik: 5,9 g

Witaminy:

Witamina A: 15 µg
Witamina D: 0 µg
Witamina E: 0 mg
Witamina K: 0 µg
Tiamina: 0,1 mg
Ryboflawina: 0,2 mg
Niacyna: 6 mg
Witamina B5: 0 mg
Witamina B6: 0 mg
Biotyna: 0 µg
Witamina B9: 0 µg
Witamina B12: 0 µg
Witamina C: 0 mg

Minerały:

Sód: 32 mg
Potas: 1100 mg
Wapń: 100 mg
Magnez: 150 mg
Fosfor: 140 mg
Żelazo: 15 mg
Cynk: 6 mg
Miedź: 0,5 mg
Mangan: 10 mg
Fluor: 0,4 mg
Jod: 5 µg