Orzechy brazylijskie 500g

Orzechy brazylijskie - skarbnica selenu

Orzechy brazylijskie to nasiona drzewa zwanego orzesznicą wyniosłą. Drzewo to dorasta do imponujących rozmiarów, osiągając ok. 50 metrów wysokości, dlatego często góruje nad koronami innych drzew i jest doskonale widoczne nawet z daleka. Można je spotkać niemal wyłącznie w środowisku naturalnym, głównie w Brazylii, Peru i Boliwii. Okrągławe owoce orzesznicy przypominają wyglądem kokosy. We wnętrzu skorupy znajduje się torebka nasienna, zawierająca kilkanaście trójkanciastych nasion, okrytych brązową łupinką. To właśnie pod nią znajduje się to, co nazywamy orzechami brazylijskimi.Orzechy brazylijskie mają wiele wartości odżywczych i są stosunkowo kaloryczne. W 100 gramach tych orzechów znajduje się około 650 kcal. Z tego około 70% to tłuszcze, około 17% białka, około 7% węglowodany oraz błonnik, kwasy organiczne, witaminy E i B1, sporo selenu i niewielkie ilości innych składników mineralnych (wapń, żelazo, magnez, potas, cynk). Jeden orzech brazylijski, który waży około 4 g, dostarcza więc około 26 kcal.

Właściwości lecznicze orzechów brazilisjkich:

- wpływają pozytywnie na pracę serca i całego układu krążenia
- zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia zawału i miażdżycy
- obniżają poziom złego cholesterolu i nadciśnienia tętniczego
- wzmacniają koncentrację
- zmniejszają zmęczenie oraz pomagają zwalczyć stres - wspomagają odporność organizmu
- wzmacniają i zapobiegają objawom przeziębienia; budowę kości i zębów; skórę
- przyspieszają regenerację
- chronią skórę przed nadmierną utratą wody - zapewniają siłę, sprawność i szybkość poruszania się plemników; zwalczanie komórek nowotworowych
- dzięki dużej ilości przeciwutleniaczy.

Składniki:

Orzechy brazilijskie.

Sugerowany sposób użycia:

Orzechy brazylijskie łuskane nie należy przechowywać w zbyt wysokiej temperaturze (wtedy jełczeją) ani w wilgotnych warunkach (mogą spleśnieć). Najlepiej wstawić je do lodówki. Można też umieścić je w szczelnie zamykanym pojemniku i nie trzymać zbyt długo, bo i tak może się do nich dobrać pleśń. Uwaga! Jeśli nawet jeden z orzechów ma na sobie widoczny „kożuszek” pleśni, oznacza to, że pozostałe również najprawdopodobniej są przez nią dotknięte.

Przechowywanie:

Po otwarciu paczki najlepiej przesypać migdały do szczelnie zamykanego pojemnika i umieścić je w ciemnej i suchej szafce (najlepiej w lodówce). Zapobiegnie to utlenieniu cennych nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli pokrótce zapobiegnie to ich zjełczeniu.